手撕煉乳麵包的做法

忙碌的生活中越來越多的人傾向外賣， 而忽略了真正綠色健康的家常菜。 手撕煉乳麵包是一道非常美味的家常菜， 忙碌的生活擠出一點時間， 做做小菜， 犒勞下忙碌中的自己， 不要被生活磨去了棱角。

1、把除黃油外的所有材料放進麵包桶內， 啟動麵包機開始揉面。

2、半個小時後加入提前軟化的黃油繼續揉面。

3、揉面一個小時左右達到出膜狀態。

4、直接在麵包桶內發酵至原來的2.5倍大， 再次啟動麵包機揉面幾分鐘， 相當於給麵團排氣。

5、把排氣後的麵團揉勻蓋保鮮膜鬆弛二十分鐘。

6、用擀麵杖擀成圓餅狀。

7、上面均勻的塗抹一勺煉乳， 用刀切成四條。

8、把四條疊在一起再切成均勻的四段。

9、放入中空模具中。 （我沒有中空模具， 用了七寸戚風模具代替， 中間放了一個包著錫紙的圓筒。 ）

10、再次發酵至原來的兩倍大。

11、表面刷上雞蛋液。

12、烤箱180度預熱， 下層烤二十分鐘至麵包上色。 （我是三層烤箱）

13、烤好後取出脫去模具。

14、成品圖。

自己在家做飯能讓全家人聚在一起， 讓家變得更溫馨， 手撕煉乳麵包的做法簡單， 可以輕鬆完成。