繁忙的工作使許多人提不起興趣自己做飯， 每天都是隨便在外面吃點東西就算解決肚子， 然而這樣做的結果是讓自己的健康處於亞健康狀態， 變得容易生病， 天使藍莓蛋糕的做法容易， 還能幫助提高身體抵抗力， 更好地維持健康。
1、準備食材， 粉類， 液體稱重， 雞蛋分離只用蛋白， 藍莓幹備上。
2、優酪乳， 10克白糖和食用油一同放入盆中， 蛋抽攪拌融合
3、篩入低筋麵粉， 用刮刀翻拌均勻無乾粉顆粒， 使之更細膩。
4、蛋白倒入盆中， 用電動打蛋器高速打發有粗狀大泡， 加入第一白糖10克繼續打發
5、打發到有細膩泡狀放第二次糖10克
6、繼續打至有流動狀態倒入最後10克糖
7、然後打發到有清晰紋路， 拉起蛋抽有倒立三角成小尖角狀即可停止
8、取1/3蛋白放入優酪乳糊中， 刮刀翻拌均勻
9、倒回剩餘蛋白中， 繼續翻拌均勻即可
10、選用八寸煙囪活底模具， 把藍莓幹均勻撒上一圈
11、然後倒入蛋白糊抹平表面， 振出汽泡， 底部包裹一層錫紙
12、送入預熱170度烤箱， 上下火中下層隔水烤制60分鐘
13、70度烤制10分鐘， 看到發起改150度在烤10分鐘， 然後改140度烤40分鐘即可熟了， 反復變化溫度使表面不上色， 保持蛋白潔白色。
14、時間到拿岀放烤網自然放涼
15、涼後輕鬆脫模
16、切塊內部細膩， 甜度適宜， 喧軟入口即化
17、成品裝飾典雅， 但很漂亮^_^
吃好了我們才能有了心情， 天使藍莓蛋糕的做法很簡單，
