紅棗發糕的做法

紅棗發糕是非常出名的一種糕點， 紅棗發糕是非常有特色的， 紅棗發糕採用的材料非常簡單， 只需要用到紅棗還有粗玉米麵和白麵。 紅棗發糕雖然用料簡單， 但是紅棗發糕的功效和作用確實非常強大的， 我們知道紅棗非常的養生， 所以紅棗發糕也是能起到養生保健功能的。

紅棗發糕的做法有很多種， 我們通常用紅棗發糕搭配其它的食物， 做出多種多樣的味道， 例如我們可以做成玉米紅棗發糕， 也可以做成奶香紅棗發糕等， 所以只要我們精心準備， 就能做出很好的糕點。

紅棗發糕， 漢族特色糕點，

將玉米麵用八成開的水邊攪邊燙， 晾涼後與麵粉摻到一起， 加入鮮酵母， 用溫水和成稀麵團發酵， 然後再摻入黃豆麵揉勻。 把金絲小棗洗淨煮熟去湯， 與青梅同洗淨去核， 雪成小條， 拌入揉勻的麵團。 待蒸鍋內水開， 在篦子上鋪好白布， 將麵團倒入， 用手蘸水拍勻， 再用小刀割成方塊， 用旺火蒸熟即可食用。 食之鬆軟、香甜， 味美可口， 營養價值高。

原料：

粗玉米麵、白麵、紅棗、發酵粉。

做法：

1、將粗玉米麵， 用開水燙一下， 備用;

2、將燙好的玉米麵和白麵放到一起， 加用溫水調和好的發酵母水倒入。 注意白麵多放點， 白麵和玉米麵的比例是1：2;

3、把放在一起的玉米麵和白麵和成平時蒸饅頭軟硬的麵團。

4、把和好的麵團放置一個小時後， 攤到鍋裡，

然後放一顆棵洗泡好的紅棗。

5、放火上蒸30分鐘即可。

上文我們介紹了什麼是紅棗發糕， 我們知道紅棗發糕不但口味很好， 大家都愛吃外， 紅棗發糕有很豐富的營養， 而且紅棗發糕能起到養生的功效， 我們自己在家是可以做出紅棗發糕的。