爆炒雙絲的做法

現代人很多每天都是在匆忙中度過， 一日三餐不定時， 而且幾乎全在外面吃。 表面上看是省事了， 但是從健康角度來看， 這是一種極壞的習慣。 關愛健康， 就要從飲食開始。 而飲食， 就要從你自己開始。 所以下面小編就先來介紹下關於爆炒雙絲這道菜的做法。

1.原料如下， 人多可以適量多加些， 但是胡蘿蔔一定不能多過土豆。

2.土豆， 胡蘿蔔切絲， 越細越好， 俺滴刀工還差點， 嘻嘻。 。 切好的土豆絲放到水裡， 讓澱粉跑出來， 這樣的土豆絲脆。 也可以在炒的時候加點食醋。

3.鍋裡放油， 燒熱， 先放入蒜片爆香， 然後放入土豆絲翻炒。

4.在土豆絲變黃， 稍微發軟的時候放入胡蘿蔔絲翻炒。 待胡蘿蔔絲變成金黃色時就可以加鹽和雞精， 最後加入香菜段， 翻炒均勻。

5.出鍋裝盤， 黃綠紅搭配， 顏色上就能激起食欲。 口感鮮香， 沒有胡蘿蔔的甜膩感。 很清爽的一道菜。

也許你家中有人會做爆炒雙絲， 那麼現在你就能證明給你的家人， 你其實也可以做飯， 照顧好自己和親人。