經常下飯館吃飯， 擔心油重不健康？不如自己做飯來得放心， 簡單的一道雙味海綿小蛋糕， 只需清炒就可以完成， 要注意減少鹽、雞精等調料的加入， 注意保持口味的清淡， 避免重油重鹽， 緩解心血管疾病， 更加健康生活。
1、準備好所有的材料。 蛋黃蛋白分離， 盛蛋白的盆一定要無油無水， 低筋粉分兩份， 一份45克， 另一份30克再加入15克可哥粉混合均勻
2、烤盤鋪一層錫箔紙和吸油紙
3、先打發蛋白， 用電動打蛋器打出魚眼泡， 此時加入1/3白糖（加入蛋白的白糖用量）
4、待打至蛋白細膩時， 再加入1/3白糖
5、打至蛋白出現明顯紋路時，
6、直至打到幹性發泡， 提起打蛋頭有直立的小尖角
7、然後打發蛋黃， 白糖倒入蛋黃中
8、用打蛋器輕輕攪拌均勻
9、然後用電動打蛋器把蛋黃打發， 至顏色淺白， 體態蓬鬆即可
10、取一小半蛋白到打發的蛋黃中
11、用橡皮刮刀快速翻拌均勻
12、拌勻後再全部倒回到蛋白盆中
13、再次用橡皮刮刀快速翻拌均勻
14、拌勻後的蛋糊分成等量的兩部分
15、一份篩入45克低筋粉
16、用橡皮刮刀快速翻拌均勻
17、另一份篩入低筋粉與可哥粉的混合物
18、用橡皮刮刀翻拌均勻
19、這樣得到原味和可哥味兩種蛋糕糊， 此時烤箱上下火185度預熱
20、把兩種蛋糕糊分別裝入兩個裱花袋中
21、把裱花袋尖端剪一個直徑約1釐米的口子， 然後兩種顏色的蛋糕糊交替在烤盤上斜著擠出長條，
22、儘量擠成規則的方形， 把擠好蛋糕糊的烤盤輕輕上下震幾下， 震碎大氣泡， 放入烤箱中上層， 烤12分鐘左右，
23、至原色蛋糕糊表面變黃即可出爐
24、待蛋糕稍稍冷卻後， 把蛋糕反扣在新的錫箔紙或油紙上， 撕掉底部的錫箔紙
25、放涼後切塊食用即可
26、在陽光甚好的午後， 來幾塊不加裝飾的小蛋糕， 再喝杯咖啡或者香茗， 愜意
