從小到大衣食住行被父母包辦的你, 現在混進社會了, 還能夠單獨做點什麼事呢?尤其是吃飯, 你能夠自己解決嗎?或許你可以天天在外面吃, 但是這種行為不但浪費金錢, 而且還毀健康。 所以, 年紀輕輕的你應該學會自己做飯。 那麼, 現在就請跟著小編一起來瞭解一下有關蛋黃焗茄子的做法吧。
1.茄子連皮一起切成片
2.12蛋黃用勺子碾散(越散越好)
3.21茄子片放進鹽開水裡焯一下, 起鍋用涼水過後, 控幹水份
4.控過水的茄子片, 在香炸粉裡打滾, 讓每片都裹上粉
5.鍋裡多放些油, 下茄子片, 表面炸至微黃之後撈出控油
6.鍋內放少量油, 下鹹蛋黃炒至起泡後倒入炸好的茄子片
7.輕輕翻動, 讓每片茄子都沾上蛋黃即出鍋裝盤
也許你在大酒店吃過蛋黃焗茄子, 也許你在大排檔也吃過。 但是我相信, 深知做法的你, 自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。