薑汁紅糖可以說是一種食品， 又可以說是一種藥物。 但是對於現在的人而言， 薑汁紅糖是不怎麼熟悉的， 很多人都沒有見過也沒有吃過， 更別說是薑汁紅糖的做法了， 那是更加不會知道的。 但是對於那些年紀稍微大點的人來說， 薑汁紅糖是非常熟悉的， 因為也許在他們的生活過程中吃過的薑汁紅糖還是很多的。
其實嚴格來說， 薑汁紅糖應該算是一種藥物， 它的主要作用就是驅寒， 預防感冒。 以前的人們偶感風寒的時候不會立即就是煎藥來喝， 因為古人知道藥的毒性對身體的危害， 所以一般都是喝的薑汁紅糖，
薑汁紅糖主要有三種製作方式(1)傳統製作方式：用生薑切片， 加入水中燒開， 然後再加入紅糖熬制5分鐘左右， 即可食用;(2)現代工業製作方式一：用紅糖和薑粉按一定比例進行混合而成(由於生薑沒有經過高溫處理， 因此食用時最好再用鍋熬一下效果更佳)， 由於製作方式簡單， 這是目前市場上絕大多數廠家的生產方式;(3)現代工業製作方式二：在紅糖熬制過程中直接添加薑粉、蔥白， 和紅糖一起經高溫(一般可達125度左右)熬制而成， 由於這種方式工藝複雜， 設備投資較高， 因而國內僅有為數不多的企業。
薑汁紅糖的作用：
1、紅糖經高溫熬制後，
2、保健紅糖中所添加的輔料， 基本上都是藥食同源的物品， 中藥必須經過高溫熬制， 才能表現出最好的功效;
3、經高溫熬制的保健紅糖， 輔料全部熟化， 可直接食用， 而普通混合生產的保健紅糖， 原料是生的， 食用對人體不好;
4、經過125度高溫熬制， 可以殺滅原輔料中可能存在的病菌， 食用更安全。
功效
是民間傳統配方， 可以袪寒暖胃(受風寒時或因風寒感冒時飲用較好， 但不可以代替藥物)， 增進食欲(對於因胃寒造成的食欲不振效果較好)， 緩解腹痛(對於女性痛經有一定療效)。
現在的社會中， 每天的景象都是在變化的， 包括人也是， 在這麼一個物欲橫流的年代， 人們往往為了爬得更高，
