雖然很多人不知道香蕉片的做法， 但是大多數人都是吃過香蕉片的， 特別是一些小孩子， 當然還有女孩子。 似乎愛吃零食是大多數女孩子的天性， 很多人看到零食的時候， 誇張點來說， 直接邁不動步子。 除了貪吃這點之外， 更大的原因就是因為很多零食本身的美味， 就好比香蕉片一樣。
要說香蕉片的做法就必須提到香蕉， 因為這是做香蕉片的原材料， 香蕉片的成功之作是離不開它的。 香蕉對於大多數人來說是非常熟悉的， 因為在平時的生活中， 經常可以吃到香蕉。 那麼， 下面就來詳細介紹下香蕉片的做法。
香蕉片中含有大量的蛋白質和礦物質， 常食能起到維持體內鈉鉀平衡， 利尿消腫調節血壓的作用。 補充能量：香蕉片富含糖類， 食用後能為人體提供能量。 減肥：香蕉片中含有大量的膳食纖維， 食用後容易產生飽感， 能起到促進腸胃蠕動， 有促進代謝的作用。
1)選料：用於製作香蕉脆片的香蕉， 要充分成熟， 無病蟲， 不腐爛， 洗淨、去皮、切成0.5～1釐米薄片。
2)配料：香蕉10份， 奶粉1份， 水5份。
3)製作：先將奶粉與水沖和， 倒入香蕉片中， 充分攪拌， 使所有的香蕉片都能粘上奶粉.將攪拌好的香蕉片， 放入烘乾器中， 升溫80～100℃加熱， 使其脫水， 香蕉片含水16%～18%時， 即可從容器中取出。 為了便於從加熱容器中取出， 裝料前可在容器底部塗些植物油。
4)油炸：經過烘烤的香蕉片，
從營養角度看， 香蕉是澱粉質豐富的有益水果， (因此不宜多吃， 容易發胖)而從中醫學角度去分析， 香蕉味甘性寒， 可清熱潤腸， 促進腸胃蠕動， 但脾虛泄瀉者卻不宜。 凡事總有合理解釋， 香蕉性寒， 根據「熱者寒之」的原理， 最適合燥熱人士享用。 痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者， 都可生吃蕉肉。
不過， 正因為香蕉性寒， 體質偏於虛寒者， 最好避之則吉。 例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者， 最好不要生吃香蕉。 除非蕉肉經過蒸煮， 寒性減退後才可進食。 至於寒咳本不應吃香蕉， 但將香蕉蒸熟再吃， 則可接受。
民間驗方更有用香蕉燉冰糖，
總之， 身體燥熱者大可一日一香蕉， 但如害怕香蕉性寒， 可選吃大蕉(通便力更強)、皇帝蕉等其它品種。
當然， 除了上面文章提到的香蕉片的做法之外， 我們現實中還有很多方法可以用來做香蕉片。 香蕉片吃起來是非常香的， 還帶有一股香蕉的甜甜的氣息， 這就是很多人喜歡吃香蕉片的原因。 但是香蕉片的脂肪含量還是挺高的， 所以大家做好要少吃。
