香菇釀肉扒油菜的做法

人活著的每一天都離不開衣食住行， 這是最基礎的物件， 尤其是“食”， 它關係到人的生死存亡。 而要做好“食”這一方面， 你最好能夠自己學做每一道菜。 那麼， 下面就讓小編為大家介紹一下如何做好香菇釀肉扒油菜這道菜。

1.豬肉餡買回來， 用到剁入蔥姜， 剁成茸。

2.121香菇提前浸泡， 洗淨， 擠去水分。 用到削去根蒂。

3.212加入鹽、胡椒粉、生抽、紹酒、白糖、雞精、橄欖油， 攪拌均勻。 順著同一個方向， 分次攪打入少許水份。 直至肉餡粘稠， 有粘性為止。

4.1釀入攪拌好的豬肉餡。

5.2香菇內抹上幹澱粉。

6.鍋子燒水， 放入油菜焯熟備用。

7.鍋子燒熱，

8.加入蒜末爆香。

9.倒入少許水， 放入香菇釀肉。

10.煮約3分鐘， 將香菇取出， 碼在油菜上。

11.鍋內留湯汁， 倒入少許濕澱粉。

12.不停攪拌鍋內湯汁， 濃稠關火。

13.將湯汁淋在香菇上面。

雖然香菇釀肉扒油菜這道菜做起來很簡單， 但是從未做菜的你如果看不懂， 不妨請教下自己的長輩， 而在長輩的指導下， 你必然能夠完成得更好。