自製酸梅汁凍的做法

現代人生活工作壓力很大， 所以我們必須適時減壓， 而減壓的方法之中， 最常見的莫過於飲食了。 如果你常感到壓力大， 那不妨試試給自己做道好吃的， 吃完之後， 也許你會發現世界都變得不一樣了。 那麼， 下面就來給大家說說關於自製酸梅汁凍的做法。

1.將幹的烏梅， 山楂片， 甘草適當用流動水沖洗一下， 然後連同水一起放在砂鍋中熬煮。

2.1加入冰糖繼續熬煮10分鐘。

3.2大火燒開後小火熬煮20分鐘左右。

4.熬煮好的酸梅汁， 過濾倒在碗裡（200ml左右）， 稍微晾涼至溫， 加入剪斷的吉利丁片， 不停的攪拌至吉利丁片完全化開。

5.模具提前開水燙過， 擦乾水分， 然後將酸梅汁倒入模具， 等完全冷透後入冰箱冷藏4小時左右。

6.脫模後直接食用， 或者配點優酪乳亦可。

有了自製酸梅汁凍的完整步驟方法， 相信你很快就能完全掌握。 到時候， 你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。