當今社會許多女性還是不會做飯, 進廚房之後手忙腳亂, 但是鹽酸菜炒湯圓的做法一定會令你振奮不已, 因為實在太簡單了, 學會這道菜之後, 你一定不再是廚房生手, 記得準備起鍋的時候灑入一些料酒、啤酒, 味道會更加撲鼻。
1、青蒜葉切末, 鹽酸菜剁碎, 鹽酸菜烏江的!
2、湯圓上粉, 澱粉不要太多!
3、鍋裡入油, 油燒熱。 油溫一定要高, 不然湯圓容易粘在一起而且會爆。 湯圓下鍋大火轉小火, 不時的在鍋裡攪拌湯圓, 幅度不要太大。 待湯圓浮起, 變大。 表面金黃色方可出鍋
4、油鍋不能放時間長不然會黑, 所以拍照比較模糊,
5、鍋裡放入幹辣椒, 蒜泥。 煸出香味加入糖少許, 雞精少許, 鹽酸菜。 紅油少許。 勺子涼拌兩下。 起泡湯圓跟蒜葉末一起下鍋, 關火翻炒幾下方可出鍋了。 等下次做給客人吃。 拍一個好看的補上!最近太忙了。 沒時間拍照片發菜譜。
鹽酸菜炒湯圓這道菜的製作, 無需火候的把握, 也不需要深厚的廚藝功底, 只要花費半小時不到的時間, 就可以享受美食了。