雙蔥溜肝片的做法

一道菜給一百個人做， 就會有一百種味道， 這主要是因為做法的不同。 但是如果一道菜的做法固定了， 你是否也能做出大廚的味道呢？現在， 小編就來傳授您做好雙蔥溜肝片的方法。

1.準備好所有材料

3.豬肝泡水30分鐘後切0.3cm的片

4.然後繼續泡水， 記得常換水， 直到泡豬肝的水變清澈即可瀝幹水分

5.瀝幹水的豬肝加入一點鹽， 幾滴料酒， 一小勺胡椒粉抓均勻入味

6.然後放入澱粉一勺抓均勻！最好亦可放一勺油封住， 這樣更油亮亮的， 我的沒放

7.鍋裡熱油， 高溫， 放入豬肝大火快溜

8.大約1-2分鐘左右豬肝全部變色而且熟透，

9.裝起豬肝備用， 洗乾淨鍋， 放入薑片和蒜末爆香油

10.倒入京蔥白和洋蔥

11.小炒幾下再倒入蔥青和紅蘿蔔

12.在小炒幾下即可倒入豬肝， 大火快溜30秒左右

13.調入鹽裝出食用。 亦可根據自己喜好加入醬油或者豆瓣醬， 但是我絕對沒有必要了， 現在這樣就很好吃

你的理解力超乎尋常， 所以有了雙蔥溜肝片的具體做法， 你必然能夠獨自做好。 而且以你超凡的行動力， 做出來的菜味道肯定最美。