幹鍋香菇雞非常健康， 而且價格實惠， 自己做的話食材不需要太複雜， 也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物， 兒童朋友也喜歡吃這道菜， 可以根據不同的做法加入豌豆、胡蘿蔔、土豆、培根等等食材， 用自己喜歡的食材進行搭配。
1、成品圖。
2、雞肉沖洗乾淨， 剁成塊， 加少許鹽和少許澱粉或者1/4雞蛋液抓勻醃制30分鐘。
3、幹辣椒剪成段用清水浸泡會兒， 再沖洗乾淨去籽， 大蒜去皮拍扁， 薑切片， 花椒粒一小撮。
4、將蠔油， 生抽， 料酒， 白糖， 雞精， 清水加入碗裡攪勻成醬汁。
5、香菇對半切開， 黃豆芽摘去根部洗淨， 蔥白切段。
6、鍋中加少許油將醃好的雞肉大火煸炒至出油金黃。
7、盛出雞肉和炸出的油。
8、鍋洗乾淨， 倒入油， 加大蒜， 薑片， 幹辣椒段， 花椒粒小火煸炒出香味。
9、加入雞肉和香菇， 轉大火翻炒至香菇微變軟。
10、調入剛才調好的醬汁， 大火翻炒均勻。
11、加入黃豆芽， 翻炒至醬汁完全吸收即可。
12、淋入少許醋， 加入蔥段翻炒片刻， 撒白芝麻即可出鍋。
13、盛出裝盤即可。
14、成品圖。
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
