做飯並不是困難的事情， 只要學會這道果醬瑞士卷， 輕輕鬆松征服家人的味蕾， 這道菜肴通過清蒸的方式， 就能夠讓食客們感受到食材的鮮美， 調料可根據自己的口味添加， 烹飪出屬於自己的菜肴。
1、蛋白和蛋黃分別打入倆個乾淨無油無水的盆子裡
2、蛋黃放入糖， 攪拌到糖快濃化
3、加入油和牛奶攪拌均勻
4、再篩入麵粉
5、攪拌均勻， 不要太大力
6、蛋白加塔塔粉
7、打發， 起泡泡， 加入三分之一的糖， 中間間隔一分鐘再依次加入倆次糖
8、打到濕性發泡即可
9、然後一半蛋白分倆次拌入蛋黃糊，
10、拌好後， 再倒入另一半蛋白糊中
11、輕輕切拌均勻即可
12、倒點麵糊出來， 加入可哥粉， 拌勻
13、擠入鋪好紙的烤盤中， 隨意畫， 看自己喜歡什麼花樣，
14、然後倒入麵糊， 重重摔幾下， 震出氣泡， （已經擠好的可哥糊可以先放入已經預熱好的烤箱170度烘烤一分鐘後再取出， 這個步驟我忘記了， 所以直接倒入麵糊， 效果出來有一點影響美觀， ）
15、放入烤箱烤20分鐘左右
16、烤好了
17、快速倒扣， 撕開蛋糕上的紙， 涼一會
18、然後塗適量的鳳梨醬
19、輕輕的從頭開始慢慢卷起， 這步圖片不知怎麼就不見了
20、保鮮膜包起， 放進冷藏了三四個小時之後就可以切片啦，
果醬瑞士卷的做法你是不是學會了呢？在做果醬瑞士卷這道菜的時候不要加生抽或是老抽， 這樣菜的顏色就太濃了。
