工作繁忙的人們經常會喊外賣， 很少在家吃飯， 其實家裡的菜才是真正健康的綠色食物。 鮮果雙層果凍是一道非常適合忙碌的人做的菜， 利用假期的時候可以忘掉外賣， 自己在家做做菜， 也是件不錯的事。
1、提前把芒果切成塊兒， 冰凍起來（新鮮的芒果也可以的）用冷凍的芒果可以讓第一層的果凍可以在很短的時間內凝固起來
2、先注明一下因為購買的明膠粉的配方會有不同， 我是按我買的明膠粉的配方來兌水的量， 請大家看說明， 按自己購買的明膠粉裡的提示來調整溫水的量。 5克的明膠粉用300cc（喜歡硬點的果凍的朋友請用250cc）60度左右的溫水化開，
3、我今天做三個人的份， 所以準備三個人份的透明容器， 各個容器都先倒入50cc的加了明膠粉的水， 然後投入各3小塊兒的冰凍芒果後， 移動到冰箱裡冷藏5分鐘
4、利用這5分鐘、把草莓切好， 我今天一共用7個草莓， 把其中的5個切成對半
5、還有兩個切成小小方塊， 用來最後撒在已經成型的果凍上
6、5分鐘後取出， 請確認下是否已經凝固， 如果凝固了， 就擺上切好的草莓， 杯子的容器擺三瓣的草莓， 口比較大的容器擺了4瓣， 如圖片
7、把剩餘的明膠粉液體平均倒入3個容器
8、整體從側面看就是這樣， 再移入冰箱冷藏15～20分鐘即可
9、最後把切的小小方塊的草莓隨意撒在果凍的最上面， 就完成了。 因為本人不喜歡白糖， 所以沒有添加任何甜味， 水果本身就有甜味， 請在吃的時候稍微再澆些蜂蜜， 或者用紅糖加一勺水煮到黏稠了， 涼了以後澆著吃也非常好吃
10、看著就很涼快的感覺、希望大家天熱了會想起來做做看
鮮果雙層果凍這道菜的烹飪過程中， 要注意調料的把握， 下了醬油不要再下太多的鹽， 否則會影響口感。
