炒花生米的做法

常年在外的你， 每當夜深人靜的時候， 是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單， 但是味道真的很美好。 所以， 為了一解自己的相思之苦， 你為何不自己嘗試學著做呢？下面， 小編就來教大家做炒花生米這道菜吧。

1.1翻炒， 開始試過還沒怎麼熱起來， 慢慢翻就行。

2.2花生米挑一挑， 發芽、有黴， 破損的都不要。 這點花生很好， 直接可以用。 鍋裡少許油， 花生米下鍋。

3.炒到顏色微微變深， 又隱隱的香氣時， 加適量鹽， 繼續翻炒， 頻率加快， 火調小。

4.繼續炒， 鍋裡有劈劈啪啪的聲音傳來， 花生的紅衣轉向淡淡的焦黃。

5.吃一顆嘗嘗， 酥香， 中間略有些粘牙， 就可以關火了， 再翻炒幾下， 讓花生在鍋裡冷卻， 至常溫就可以密封保存了。

6.花生關火後會繼續變熟， 入鍋炒熟透再關火就過頭了。 這樣的花生就一杯小酒應該感覺不錯吧。

看完炒花生米的詳細做法， 你是否已經了然於胸了呢？那麼， 就請你利用業餘實踐開始操刀實戰吧。 相信以你的聰明才智， 做好這道美食不需要花多久的。