忙碌的生活讓很多人在飲食方面馬虎應對， 隨隨便便應付自己的一日三餐， 殊不知， 這樣容易導致身體處於亞健康狀態， 其實， 驚悚眼睛布丁的做法簡單又好吃， 是一道值得推薦的家常菜肴， 不妨可以常吃。
1、準備材料， 如下圖所示。 椰漿， 純牛奶， 吉利丁粉， 番茄， 柿子， 橘子， 紫薯， 椰蓉， 白糖。 我選用的吉利丁粉和水比例大概1:6， 大家可以按個人口感和不同牌子的布丁粉在這個基礎上增減。
2、紫薯削皮上鍋蒸熟。
3、蒸熟的紫薯切兩個小薄片， 取兩個小圓形的模型做瞳孔的樣子， 按模型壓出兩個紫薯圓片， 作為瞳孔。
4、吉利丁粉加適量清水溶解。 攪拌均勻， 使吉利丁粉充分吸收水分。
5、隔熱水融化， 不停攪拌。 以免結塊。
6、不停加熱溶解， 攪拌， 直至吉利丁粉全部變成液體， 沒有顆粒， 成光滑液體狀態。
7、取適量清水， 加一定的吉利丁溶液攪拌均勻。
8、攪拌均勻， 使溶液沒有顆粒和氣泡。
9、倒入準備好的瞳孔的模型中， 做出眼膜。
10、靜置等待眼膜成型。
11、番茄加適量白糖打成番茄汁， 柿子和桔子混合加白糖打成果汁。
12、牛奶鍋裡倒入純牛奶和椰漿， 比例為3:1。 混合攪拌均勻， 加熱椰奶。 椰奶加熱後倒入適量的白砂糖， 攪拌均勻。
13、取適量的椰奶， 加入一定比例的吉利丁溶液攪拌均勻。
14、不停攪拌， 稍微加熱， 使吉利丁溶液和椰奶充分混合。 稍微晾涼椰奶溶液。
15、取適量柿子桔子混合果汁，
16、取兩個稍微大一點的圓形模具當眼睛的模型， 分別倒入椰奶溶液和果汁溶液， 做出眼睛的模型。
17、將兩個眼睛模型和兩個瞳孔模型靜置， 等待成型。 可以放入冰箱冷藏加速冷卻凝固速度， 這樣可以減少等待時間。
18、等到四個模型成型後， 分別放入熱水中溫5-10秒， 加速脫模， 注意時間不要太久， 會熱融化。
19、從水中取出， 拿牙籤沿著模具邊緣劃線， 以便一會容易脫模。
20、將模具倒扣在盤子裡， 用手敲一敲模具底部， 然後緩慢的往上提。
21、布丁會慢慢往下脫， 直至脫模。 四個模型用同樣的方法脫模。
22、用小刀處理一下眼睛， 削去多餘的部分。
23、將兩個眼睛的模型放在盤子裡，
24、取適量的椰蓉和黃色的果汁溶液， 撒在瞳孔上， 做出眼睫毛和眼珠。
25、將做好的眼膜放在瞳孔上。 眼膜也可以做的比瞳孔稍微大一點。
26、同樣取適量番茄汁加一定比例吉利丁溶液， 攪拌均勻番茄溶液。 靜置一會。
27、取一點番茄溶液澆到白色的眼珠裡， 瞳孔邊。
28、做好的白眼睛。 靜置一會。
29、取一點黑芝麻放到黃色的眼珠裡， 瞳孔邊緣， 椰蓉做的睫毛的上方， 當眉毛。 黃眼睛做好啦， 靜置一會。
30、番茄溶液澆到兩隻眼睛的周圍， 做成流血的樣子。 因為顏色比較淡， 所以一層一層覆蓋的往上澆。 因為做的瞳孔模型比較厚， 所以我切薄後剩下的簡單的也做了兩個小眼睛。
31、白眼睛特寫。
32、黃眼睛特寫。
33、一層一層澆上番茄溶液，
34、做個滴血的眼睛。
35、不聽話的小鬼出現了。
36、眼睛在流血。
37、血色越來越重， 做好後靜置。 也可以放冰箱冷藏加速凝固。 凝固後拿出即可享用啦。
38、小鬼們， 要聽話。 眼睛怪在盯著你們哦。 。 。
39、不要跑！
40、哈哈哈哈。 。 。
飯店的服務員在清洗食材的時候可能並沒有那麼用心， 驚悚眼睛布丁的做法簡單， 還是自己做比較放心。
