做菜不僅是生活的必備技能， 還常會樂在其中。 其實， 做菜的好處還遠不止這些， 下面， 小編就為您介紹燒海雜魚貼餅子的做法， 讓你也享受做菜的樂趣。
1.原料圖
2.將海雜魚去鱗、內臟、鰓洗淨控淨水分， 蔥切段、薑切片、蒜瓣去皮， 五花肉洗淨切片待用；
3.將整理乾淨的海雜魚盛入大碗中， 加入蔥段、薑片、料酒、生抽抓勻， 醃漬15分鐘。
4.細玉米麵和中粗玉米麵各250克放入盆中， 用80-90度熱水湯麵。 當玉米麵能抱住團時， 就不要再加水了。 晾涼後加入酵母和5克白糖和勻， 揉成麵團， 蓋上蓋餳發20分鐘。
5.醃漬好的海雜魚去掉蔥段和薑片，
6.淨鍋坐火， 加入植物油燒熱， 放入海雜魚煎制。
7.當海雜魚兩面煎至金黃色時， 出鍋裝盤待用；
8.另起鍋放入少量的植物油燒熱， 下入辣椒、花椒、大料翻炒出香味再下五花肉煸炒， 見五花肉出油時， 下入蔥段、薑片、蒜瓣翻炒出香味時。
9.下入煎好的海雜魚。 烹入料酒和香菜、再下生抽、老抽、蠔油、白糖和開水（開水以沒過海雜魚為標準）， 適量的精鹽燒開。
10.將玉米麵做成小餅子貼在鍋壁上， 和湯汁稍有接觸為准。
11.蓋上鍋蓋， 小火燉至15分鐘關火， 打開鍋蓋， 好香啊。
12.裝盤上桌了！
你以前可能沒有做過菜， 但是現在你看完燒海雜魚貼餅子的做法簡介， 你可以自己嘗試一下， 培養興趣和感情。
