在冬天， 關節炎是很容易復發的， 除了要做好日常的保暖工作以外， 我們還要進行食療。 那麼預防關節炎吃什麼食物好呢？
關節炎的症狀
疼痛
是關節炎最主要的表現。
腫脹
腫脹是關節炎症的常見表現， 與關節疼痛的程度不一定相關。
功能障礙
關節疼痛及炎症引起的關節周圍組織水腫， 導致關節活動受限。 慢性關節炎患者由於長期關節活動受限， 可能導致永久性關節功能喪失。
體征
不同類型的關節炎體征也不同， 可出現紅斑、畸形、軟組織腫脹、關節紅腫、滲液、骨性腫脹、骨擦音、壓痛、肌萎縮或肌無力、關節活動範圍受限及神經根受壓等體征。
預防關節炎的食物
三文魚等富含歐米伽3脂肪酸的食物
美國華盛頓遺傳營養與健康研究中心研究人員發現， 當飲食中的歐米伽3脂肪酸較少時， 導致關節炎症的酶就會更加活躍。 因此， 科學家建議， 關節不好應多吃三文魚、沙丁魚、亞麻籽和核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物。
蘑菇等富含維生素D的食物
一項涉及2.9萬無關節炎病史女性參試者的大規模研究發現， 維生素D攝入較多者罹患風濕性關節炎危險更低。 除魚油外， 富含維生素D的食物包括蘑菇、三文魚、牡蠣、大比目魚、蝦、鱈魚、雞蛋以及乳酪等。
西蘭花等十字花科蔬菜
美國梅奧診所一項為期11年的研究發現， 西蘭花、花椰菜、捲心菜及大白菜等十字花科蔬菜有助於遏制關節炎病程。
獼猴桃等維生素C類食物
研究發現， 多攝入維生素C類食物可以使風濕性關節炎危險降低30%。 辣椒、柳丁、芒果、獼猴桃及鮮棗等食物都富含維生素C。
生薑
美國《藥物強化性食品雜誌》刊登一項研究發現， 生薑具有抗炎和抗氧化功效， 從而有助預防關節炎。 喝茶時加入薑片， 炒菜等食物中撒點薑粉， 都是不錯的吃法。
