製作材料：
青蘋果500克、 米醋1000毫升（必須選用糯米釀制）、冰糖500克
製作方法：
1、將蘋果去核洗淨切片， 玻璃瓶洗淨必須無水無油；
2、一層蘋果一層冰糖， 直至裝滿瓶子， 倒入米醋， 密封放入陰涼處保存；
3、早期每隔開幾天搖晃下罐子讓蘋果均勻的被醋覆蓋；（為了避免蘋果接觸空氣氧化變色）
4、靜靜的放在陰涼處5-6個月， 讓其發酵變成琥珀色；
5、喝的時候1：8兌入溫水稀釋（水溫不可超過40度）， 可根據個人喜好適量加入糖或蜂蜜， 冷藏後風味更佳；
PS：
1、蘋果必須選用脆的蘋果， 粉粉的蘋果不可用， 推薦使用青蘋果為佳；
2、米醋， 一定要選用糯米釀制的，
3、建議一次做多一點， 畢竟等待的時間是漫長的半年啊；
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蘋果醋的功效：
蘋果醋富含天冬氨酸， 絲氨酸， 色氨酸等人體所需的氨基酸成分， 以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質， 其中Vc含量更是蘋果10倍之多。
蘋果醋含有果膠， 維他命， 礦物質及酵素， 其酸性成分能疏通軟化血管， 殺滅病菌， 增強人體的免疫和抗病毒能力， 改善消化系統， 清洗消化道， 有助排除關節、血管及內臟器官的毒素， 調節內分泌， 具有明顯降低血脂和排毒保健功能。
醋裡的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝， 美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質、補充肌膚養分及水分， 活血化疼、縮小粗糙毛孔， 抗氧化， 防止色斑、可令皮膚更加光滑細膩，
蘋果醋不僅有護膚瘦身的作用， 還能解酒保肝防醉， 酒前可以抑制酒精的吸收， 酒後可以解酒防醉。
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