主料：
糯米、米各3/2兩（約60克）， 銀杏（白果）3兩（約120克）， 荔浦芋4兩（約160克）， 紅棗8粒， 冰糖10兩（約400克）， 幹蔥頭2粒。
做法：
1、糯米、米均洗淨， 用清水浸透， 待米發漲並呈乳白色時， 用匙壓碎。
2、幹蔥頭去衣， 切片， 紅棗洗淨， 去核。
3、銀杏去殼， 用煮水浸片刻使脫薄衣， 剖開去心， 荔浦芋去皮， 切丁粒。
4、燒熱鑊， 爆香乾蔥頭， 放入芋頭粒略炒。
5、清水約12杯注入鍋內燒煮， 先放入糯米、米大火煲15分鐘， 然後改中火煲半小時， 下銀杏和紅棗， 慢火繼續煲片刻， 最後下芋頭粒和冰糖， 煮至冰糖溶解、芋頭粒黏滑便成。
備註：芋頭粒用幹蔥頭略炒可使其煮熟後仍保持形狀，
