香炸洋蔥圈的做法

材料：洋蔥3個 麵包屑150克 雞蛋2枚 麵粉80-100克 鹽1茶匙 胡椒粉1/2茶匙油適量

香炸洋蔥圈的做法：

1.洋蔥剝去外皮， 切去根部， 橫切成1CM的圓片， 交將其分成一個一個的洋蔥圈。 用冰水泡10分鐘， 去掉洋蔥辛辣的味道。

2.撈起晾乾， 在洋蔥圈中調入鹽和白胡椒粉,攪拌均勻後醃制10分鐘。

3.將雞蛋打散， 加適量的鹽、胡椒粉。

4.依次在洋蔥圈上蘸勻麵粉， 蛋液、放入麵包屑盤中均勻滾上一層麵包屑。

5.中火燒熱鍋中油， 然後將洋蔥圈逐個放入小火炸至金黃色即可， 中途略為攪動翻面。 最後瀝幹油分取出裝盤。

6.可以直接食用， 也可以蘸番茄醬或撒上鹽和黑胡椒粉食用。