冬天特別怕冷的人， 不妨多吃點牛奶、豆製品、蝦皮、牡蠣、沙丁魚、蝦等富含鈣的食物， 對增強人體的抗寒能力也大有裨益。 就像是豆干， 在豆製品中含鈣量最高， 蛋白質、鐵、鋅等礦物質的含量也很豐富， 而且比較容易存放。 無論是素炒還是和肉類一起炒著吃， 都同樣美味喲！
烹製材料
材料：豆干（5片）、薑、小蔥、木耳、胡蘿蔔
調料：鹽、老抽適量、刀嘜純正花生油、雞粉
烹製方法
1 豆干切成丁， 清水浸泡5分鐘。
2 胡蘿蔔去皮， 切成丁；木耳泡發， 撕成小朵。
3 坐鍋熱油， 爆香薑末， 下胡蘿蔔丁翻炒一分鐘。
4 倒入瀝幹水的豆干丁以及木耳繼續翻炒。
5 倒入適量清水煮沸， 水燒開， 加少許老抽著色， 鹽， 蔬菜精調味。
6 水澱粉勾芡， 撒入蔥花即可出鍋了。
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
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