材料:牛扒1塊、馬鈴薯1個、玫瑰醬、老抽、牛油、熟油、鹽、酒、孜然粉適量。
配料:麵包片適量、生菜1棵、鮮奶1瓶、各式時令水果。
做法:
1.牛扒加入適量的老抽、熟油、鹽、酒、孜然粉等調料醃制半小時。
2.馬鈴薯1個切片, 用鹽水浸20分鐘後, 撈起瀝幹, 用紗布吸幹水分。
3.將醃制好的牛扒瀝幹湯汁, 在表面均勻塗抹玫瑰醬。
4.將烤箱預熱到150度;牛扒放在烤架上, 入烤箱用180度烘烤20分鐘, 中途注意翻面烤。
5.在煎盤表面塗抹牛油拌勻, 放入薯片, 高火烘烤至金黃色。 取出拌碟。
小貼士:
牛扒天然肉香中滲透著玫瑰的芬芳, 令人心情愉悅。 建議食用時搭配新鮮蔬果,