素炒餅的做法究竟如何呢， 我們知道素炒餅是非常出名的一道家常菜， 既然是家常菜， 那就有著食材簡單易得， 製作過程不複雜， 成本不高等方面的優點了， 那麼我們應該如何做一道素炒餅呢， 相信大家應該躍躍欲試了吧， 素炒餅的做法有很多種， 下文我們介紹幾種素炒餅的做法給大家吧。
素炒餅的原料非常的簡單， 只需要用到餅絲和圓白菜， 當然輔料的辣椒， 醬油這些是必不可少的， 我們只要掌握了素炒餅的幾種做法， 善於發現規律， 我們自己就能在家中做出這道經典的家常菜了。
做法一
1、圓白菜洗淨空掉多餘的水， 切成絲。
2、鍋中倒入適量的油， 小火放入幹辣椒煸香。
3、待鍋熱後改中火， 放入圓白菜絲翻炒。 此時鍋中沒有水的情況下並且鍋夠熱可以烹入一點白醋。
4、放入餅絲一同翻炒， 此時可以放入一點辣椒油提香， 不放也行的。
5、把蔬菜和餅絲炒均後淋上少許醬油， 炒勻後即可出鍋。
做法二
食材
主料
大餅半張切成絲
配料
蔥 一根 圓白菜 半個 幹辣椒 3個 油 適量 生抽 適量 白醋 適量 雞精 適量
做法
1.鍋燒熱， 倒入油， 熱鍋涼油放入幹辣椒， 煸出辣味後放入蔥花， 爆香鍋底
2.大火燒熱鍋內的油後， 放入圓白菜絲， 翻炒幾下後， 加入白醋繼續翻炒， 再加入生抽
3.稍微變軟後， 鏟倒一旁， 放入餅絲， 翻炒均勻， 放入鹽， 辣醬繼續炒勻
4.餅絲變軟並且和菜均勻， 放入雞精拌勻即可盛出[1]
上文我們介紹了什麼是素炒餅， 我們知道素炒餅是一道家常菜， 我們非常簡單就能做出素炒餅來， 因為素炒餅的食材就只是餅絲和圓白菜而已， 上文給出了素炒餅的兩種做法， 相信大家看了教程後自己就可以動手了吧。
