去餐館吃飯當然省事， 不過餐館的衛生是否過關暫且不說， 就連食材的安全性也很難說， 自己做飯可以挑選最好的食材， 也能保證衛生， 鹹香粽子的做法簡單， 營養也很豐富， 是很多人都非常喜愛的一道菜式。
1、挑選大片的粽葉， 回來洗乾淨…
2、洗乾淨的粽葉冷水放入鍋中加入少許的堿煮10分鐘
3、煮好的粽葉撈出泡在涼水裡！
4、五花肉切大小適中的塊塊， 加入適量的鹽， 糖， 蠔油， 生抽， 五香粉！
5、調料攪拌均勻後放入冰箱醃制冷藏…
6、糯米洗乾淨， 提前泡5～6個小時， 撈起來濾幹水分！
7、花生無殼綠豆紅豆也提前泡好…
8、糯米濾幹水分， 倒入盆中， 加入鹽生抽老抽上色， 再加入十三香粉攪拌均勻， 靜至1小時後備用！
9、然後加入濾幹水分的花生紅豆， 攪拌均勻…
10、準備好粽葉， 開始包了， 如圖， 把一片粽葉折出漏斗的形狀…
11、往漏斗粽葉加入一勺糯米， 加入適量綠豆和豬肉…
12、加入一小勺糯米蓋住肉和綠豆， 糯米不要高於漏斗粽葉邊…
13、把漏斗粽葉高的一邊往回折， 折成三角形狀！
14、輕輕的把三角形的左邊右邊折起來， 中間長的粽葉往尾端90度角折過， 三角形狀就出來了…
15、用繩子把三個角包起來， 不要太用力， 但要用手掌裹住粽子， 繞好後打結…
16、包好的粽子一個個碼好高壓鍋裡， 放水剛好沫過粽子， 蓋上鍋蓋大火壓制30分鐘， 小火壓15分鐘， 就好…
17、包好的粽子…成品圖！
18、煮好的粽子不要急開蓋， 燜上半個小時會更新哦…
吃得怎麼樣無疑對一個人的幸福感是有影響的， 鹹香粽子的做法簡單， 還能為家人帶來幸福的感覺。
