蠔油豆腐苦瓜盅的做法

在外面吃飯表面上看是省心了， 從健康角度來看， 一種極壞的習慣。 關愛身心健康， 就要從飲食開始。 所以跟小編學習一下蠔油豆腐苦瓜盅的做法。

1.1苦瓜洗淨， 切薄片， 把裡面的瓤處理乾淨， 用鹽水泡過

2.2準備用料

3.1把水豆腐放在鍋里加點油煎成兩面金黃

4.2水豆腐切成小塊

5.1苦瓜在沸水中打滾撈出

6.2把水豆腐放在鍋里加點油煎成兩面金黃

7.1鮮蝦掐頭去尾， 去皮， 用刀切成蝦仁餡

8.2煎至兩面金黃的豆腐出鍋備用

9.1豆腐裝盤上面擺上苦瓜

10.2蝦仁餡中加入芝麻油， 生抽， 雞精， 耗油， 鹽醃一會

11.再把蝦仁餡放在苦瓜盅裡面

12.放入蒸屜上蒸5分鐘

13.做耗油汁， 在碗裡放耗油， 生抽， 花生油， 澱粉調成糊狀

14.正好的豆腐盅移入炒鍋， 裡面加點油

15.倒入調好的耗油汁帶汁收幹

16.西蘭花用水焯一下

17.裝盤， 擺上西蘭花點綴

感謝大家今天和小編一起來學習蠔油豆腐苦瓜盅的製作方法， 把美食分享給大家是我的最大的快樂， 您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧， 讓我們共用美食。