其實酸菜是一種比較普遍的醃漬菜, 這種菜有很好的開胃的作用, 並且酸菜保留了原本的維生素, 通過吃酸菜同樣可以起到補充營養的效果。 酸菜吃起來口感很好, 如果是胃口不好, 比如說早上起床的時候, 吃早餐我胃口不行, 這個時候不妨吃酸菜, 可以吃酸菜蒸肉餅, 下面就來介紹具體的做法。
肉、冬菜與蒜茸一起剁至碎, 加入麻油、胡椒粉拌勻。 2.用點風車粉來拌勻肉餅, 加入少許的清水, 用大火蒸10分鐘即可。 3.上桌前能加入少許蔥頭油會更加香。 P/S:半小碗的鹹度蠻鹹, 或能減少一點, 能依據個人要的鹹度。
差不多熟時再打一個雞蛋進去, 再蒸五分鐘即可。 材料半肥瘦豬肉, 鹽, 味精, 花生油, 料酒, 生粉做法1、半肥瘦豬肉剁成泥, 加入鹽、味精、花生油、料酒、生粉拌勻, 作成一個大肉餅擺入碟內。 2、再把青豆和鹹蛋黃擺在肉餅上, 形似蓮蓬。 3、蒸鍋燒開水, 放入肉餅用中火蒸10分鐘拿出。 4、把切成荷葉狀的洋蔥擺入肉餅周圍成蓮花形, 鍋中加油, 注入清湯, 加入一些鹽、味精燒開, 用濕生粉勾芡, 淋在肉餅上。
在酸菜蒸肉餅這道菜當中, 由於加入了酸菜,