掛麵是我們在現實中經常可以吃到的一種面， 通常在一般的糧油店和超市裡面都是有掛麵出售的。 那麼， 掛麵有營養嗎?這個問題也是很多人想要知道的。 因為很多人在現實生活中經常會吃掛麵， 這主要是因為他們的工作的原因， 平時的工作很忙碌， 再加上壓力過大， 所以一般人經常不做法而吃掛麵。
正是因為很多人經常吃掛麵， 所以他們菜肴知道掛麵是否有營養， 這是關係到大家切身利益的問題。 掛麵的吃法很方便， 很多人都是把掛麵放進水裡面下熟了之後， 就撈上來放點作料就開始吃的。
掛麵由精製麵粉製成， 不含防腐劑及添加劑， 營養成份得到了有效保留。 掛麵之所以可以長期存放， 是因為它通過乾燥脫水的過程， 沒有水分， 保存時間自然長。 但是， 顏色異常白淨的掛麵不好， 根據國家質檢總局組織的對掛麵產品品質監督抽查發現， 顏色過白的掛麵其實是在小麥粉中添加了名為氧化苯甲醯的增白劑。 而根據《食品添加劑使用衛生標準》規定， 其含量不得超過0.06g/kg， 否則將有損人體健康。 掛麵雖然不是油炸食品 ,但經常吃也會吃進很多的碳水化合物 ,因為面的碳水化合物比米的高,所以建議大家應該合理搭配吃
不要總吃速食麵和掛麵， 多吃點粗糧相對很好,比如玉米麵、蕎麥面那些,微量元素很高,也不會發胖。
食療作用
有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
近年來， 國內一些大型掛麵企業不斷加大科研投入， 努力改進掛麵生產工藝和生產方法， 加強對產品的核對總和檢測， 加強對生產設備的改造和研發， 使掛麵的生產工藝、生產設備、產品檢驗、檢測的水準得到了較大的提升， 進而大大提高了掛麵產品的品質和品質。 根據對國家專利局網站公佈的掛麵類專利申請的不完全統計， 近十年來， 各掛麵企業申請或取得發明、實用新型專利共超過200項， 外觀設計專利超過500 項。
所以， 大家現在應該都會知道掛麵其實是很有營養的， 而且掛麵的營養價值還是非常高的，
