面皮的製作方法是一道做法非常有生活味道的家常菜， 做這道菜不用刻意的去準備調料品， 就家中基本的鹽、味精、醬油醋就可以打磨出精緻的一道菜肴， 這道菜的湯汁看起來更是色香味俱全， 讓人忍不住流口水。
1、在1斤麵粉裡加入3克鹽， 涼水和麵， 面可以活硬一點， 成團之後醒10分鐘
2、開始洗面， 就在水裡揉搓
3、找個大點的盆， 倒入一點涼水， 不要沒過麵團， 在麵團一半的位置適宜
4、面在水裡洗上四， 五遍就可以啦， 留下的是有點發黃的麵筋
5、揉到面水很渾濁了就換一盆水， 之前洗面留下的水不要倒掉，
6、然後用勺子將沉在盆底的面水攪均
7、洗面的水放在一個大盆裡， 沉澱三四個小時， 期間不要隨意碰它， 沉澱後的洗面水上面是清的， 麵粉都沉到盆下啦， 把上面的清水撇掉
8、把面水用篩子過濾一遍， 篩出裡面的面疙瘩， 留下沒有雜質的面水
9、準備好2個平底盤子替換著用
10、在每個盤子裡刷一層薄薄的熟油
11、盤裡倒入一勺面水， 放入已經燒開的鍋中， 上屜蓋蓋蒸2到3分鐘， 面皮的厚薄自己掌握
12、晾涼揭下的面皮， 很透明的
13、蒸好的面皮。 然後鍋內放入第二個盤子上屜蒸， 方法同11， 就這樣2個盤子倒換著蒸
14、再來一張
15、這是蒸完的面皮， 切記每張面皮之間要抹油隔開， 防止粘連
16、再來看看洗出的麵筋，
17、蒸好的麵筋有彈性， 蜂窩狀
18、切成小丁就等著食用吧
19、把面皮切成條狀， 麵筋切成小塊狀， 準備涼拌吧
20、然後就可以自己隨意的涼拌啦， 我沒照效果圖， 吃完想起來忘拍照啦， 借個圖給大家看看， 這就是我們大家想要的這種吃法！
在生活中認真對待自己的日常飲食尤其重要， 儘管面皮的製作方法的做法很簡單， 但它的美味卻是公認的。
