豆豉香辣北極蝦的做法

當你每次欣賞一道美食的時候， 你是否有想過， 它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己， 是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法， 那就先來跟著小編學習一下豆豉香辣北極蝦的做法吧。

1.將北極蝦室溫解凍洗淨， 豆豉用熱水泡好， 西芹洗淨切成寸段， 焯水過涼。

2.2、把北極蝦的表皮拍上一層薄薄的幹生粉（這個過程忘拍照啦）， 鍋上火入油燒至七成熱， 下入沾好生粉的北極蝦， 炸至表皮酥脆撈出。

3.3、鍋入底油， 下入花椒、豆豉、剁辣椒醬、薑、蔥煸炒。

4.4、將焯水的西芹倒入鍋中翻炒。

5.5、把炸好的北極蝦倒入鍋中， 加入少許白糖、醬油調味（因為豆豉和剁辣椒醬有鹽分，

也許你在大酒店吃過豆豉香辣北極蝦， 也許你在大排檔也吃過。 但是我相信， 深知做法的你， 自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。