魷魚絲是很多人喜愛吃的， 這類食物含有的蛋白質比較多， 而且吃魷魚絲對身體也不會有任何的損害， 那選擇魷魚絲前， 需要對它的製作方式進行認識， 這樣製作的時候， 才會知道如何製作最佳， 炒魷魚絲的做法是不錯之選擇， 這樣的製作方法， 能夠很好的保留魷魚絲的營養價值。
很多人對炒魷魚絲的做法並不是很清楚， 在製作炒魷魚絲前， 需要對它的製作過程進行認識， 這樣製作這樣佳餚的時候， 才會知道該如何進行最佳， 利於身體各方面發展。
炒魷魚絲的做法：
白炒魷魚絲
材料
主料：鮮魷魚1300克，
調料：鹽8克， 料酒20克， 味精3克， 白皮大蒜15克， 花生油35克
做法
1.鮮魷魚洗淨去頭(留長須)去膜， 魚身切成絲;
2.韭黃剔去雜質、洗淨， 切5釐米段;
3.韭黃段下鍋煸炒七成熟待用;
4.鍋置旺火上， 下花生油燒至九成熱時倒進魷魚絲， 迅速滑一下即倒漏勺， 瀝去油;
5.鍋留餘油， 回置旺火上， 放入蒜米， 煸出香味後， 下上湯50毫升、精鹽、料酒、味精調味;
6.待燒沸時倒入過油的魷魚絲和韭黃， 翻顛一下即成。
蒜苔炒魷魚絲
材料：鮮魷魚， 蒜苔， 鹽， 料酒， 胡椒粉， 雞精
做法：
1.魷魚處理乾淨， 切絲;蒜苔切段。
2.魷魚絲放沸水中焯水。
3.蒜苔炒至斷生
4.放入魷魚絲， 加鹽、料酒、胡椒粉、雞精， 翻炒均勻
5.ok
以上就是對炒魷魚絲的做法詳細介紹， 製作炒魷魚絲的時候完全可以根據以上方式進行，
