吃是人生中非常重要的一件事情， 現在人們對健康是越來越重視了， 許多人開始逐漸學習自己做飯炒菜， 希望自己能吃得健康一些， 泰式爽口雞胗的做法很簡單， 而且經常吃對身體健康也是有很好的補益作用的。
1、青椒洗淨去籽切成小塊， 生薑切絲。
2、泰式甜辣醬。
3、雞胗去除雞油和雞內金， 用水沖洗乾淨。
4、用熱水稍微燙一下。 瀝幹水份。 可以用廚房紙擦乾。
5、改刀切成薄片。
6、加入一勺鹽和一勺料酒抓下， 醃制一會。 不僅去除腥味， 也更入味。
7、起鍋， 倒油。 加半勺鹽， 薑絲。 爆香。
8、油七成熱， 將雞胗片倒入鍋中。
9、大火翻炒至雞胗發白變色。
10、鍋內留油， 將切成小塊的青椒倒入鍋中， 翻炒至青椒斷生。
11、將之前盛出的雞胗重新倒回鍋裡。
12、加半勺鹽、半勺料酒， 翻炒片刻。
13、再倒入適量的甜辣醬。
14、轉小火和青椒一起翻炒均勻。
15、使雞胗和青椒均勻的裹上甜辣醬汁。
16、翻炒片刻， 加一勺白糖， 半勺味精提鮮。 繼續翻炒片刻， 即可出鍋。
17、出鍋， 裝盤。
18、放上幾個開胃的鮮山楂， 開開胃， 可以開飯了。
19、這樣一道爽口的雞胗很是下飯呢。
多吃吃家常便飯， 有利於身體健康， 泰式爽口雞胗做法簡單容易學會， 只要想吃隨時都可以製作， 食材也常見， 味道還可以根據自己的口味添加， 滿足挑剔吃貨們的願望。
