咖喱豬肉蓋澆飯這道菜的食材簡單， 健康又衛生， 無特殊情況是適用於各個年齡層階段人吃的。 藏不住的美味， 讓人無法拒絕， 在家也能做， 讓人吃了忘不了， 正宗的家常口味。 美味、一家人， 就是幸福。
1、豬肉(選用豬頸肉， 肥瘦相間)， 土豆(我用的土豆小， 所以2個)， 洋蔥， 蘋果， 胡蘿蔔， 豌豆粒， 大米， 咖喱塊。 (所有食材根據個人喜好搭配， 沒有特定， 我也是家裡有什麼拿什麼)
2、米飯淘洗乾淨入電飯煲煮飯。 豬頸肉切小塊加適量食鹽、料酒、白糖醃制一會， 更入味也去除腥味。 洋蔥、蘋果、土豆、洋蔥、胡蘿蔔全部改刀切成小塊。
3、鍋中熱油， 加少許洋蔥塊爆香， 將豬頸肉入鍋中翻炒至變色。
4、倒入除了蘋果以外的其他食材翻炒均勻。
5、炒至食材斷生， 加入清水， 水量完全蓋過鍋中食材即可。
6、翻炒片刻， 蓋鍋蓋開大火煮。
7、水煮開後有浮沫撈出， 轉中火煮5-10分鐘。
8、將咖喱塊放入鍋中， 讓它自行融化。
9、待咖喱融化後翻炒均勻。 將蘋果塊加入。
10、翻炒均勻， 中火燉煮5分鐘左右。
11、煮至鍋中咖喱至稠糊狀即可出鍋。
12、煮好的米飯倒扣碗中。
13、將煮好的咖喱澆到米飯上， 撒上些許芝麻更有食欲哦。 一頓可口美味的咖喱飯出爐啦。
14、咖喱濃郁， 帶有蘋果的香甜， 太開胃了。
咖喱豬肉蓋澆飯的做法簡單，
