我們每天需要面對的壓力是很大的， 如果再不好好善待自己， 隨便吃點東西了事， 那是很對不起自己的， 而且在一日三餐上隨便， 也容易使身體患上疾病， 清香艾饃饃的做法簡單， 而且它還有一定的減壓效果。
1、艾葉洗淨後 放入料理機， 加入200g水打細
2、米粉、糯米粉、糖、打好的艾葉汁一起和， 邊和邊慢慢加水
3、和成麵團備用（不要和的太稀， 太稀了一蒸就塌， 太幹了會硬， 所以要慢慢加水和， 手感像餃子皮的程度即可）
4、（因為條件有限， 我用的是新鮮筍子， 正宗的應該是幹筍子泡發的。 ）筍子切成片綽水
5、綽好水後洗淨，
6、豆腐乾切碎（條件有限， 我用的厚油豆腐）
7、熱鍋冷油 放入一小撮花椒炸香， 不喜歡花椒的朋友， 把炸好的花椒粒挑出鍋， 只留炸香的油就好
8、下入肉末（正宗的應該是臘肉， 不用加鹽）翻炒， 加適量鹽
9、肉末炒至八成熟左右， 加入適量醬油、雞精、香油（如果是臘肉餡， 可以不用加醬油， 根據自己的口味來）
10、肉餡炒熟後關火， 加香蔥末
11、肉末裝碗 晾涼備用
12、洗乾淨小油菜葉子（葉子可用白菜葉、萵筍葉， 都是帶清香的葉子）晾乾水分
13、把麵團分成大小均勻的小劑子
14、手上抹點食用油， 然後把劑子從周邊捏開， 中間厚 邊薄的手感來捏
15、加入適量的肉餡在皮中
16、然後皮子兩邊對捏好
17、再慢慢整形， 用一片小油菜葉子墊下面
18、這樣一個個做好
19、上蒸籠， 開水鍋裡中火蒸30分鐘關火， 不要急著揭鍋蓋 ， 讓它自然冷卻（建議， 頭天晚上蒸好， 第二天早上再蒸熱吃， 口感最好）
20、蒸好了， 請慢慢享用
家常菜是生活中必不可少的， 清香艾饃饃的味道讓人一下就想到了家的味道。 這道菜也適合一些新手入門做。
