抽空給自己的家人做上一頓美味又營養的家常菜, 看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情, 菜肴不需要太複雜, 紅酒燜豬蹄的做法就不複雜, 可以給那些既要忙工作, 又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。
1、自釀紅葡萄酒
2、豬蹄剁小塊, 用水清洗乾淨, 鍋裡放水, 放幾片薑, 把豬蹄放入煮十幾分鐘焯出血沫, 撈出在用水洗淨備用
3、炒鍋放一點油, 把焯過得豬蹄放入, 再放幾片薑, 編炒一會, 放生抽, 老抽, 鹽, 花椒八角炒制上色
4、倒大約300克清水燒開, 再把紅酒倒入
5、再放一節蔥, 一個紅椒,
6、燒開後, 把豬蹄倒入湯褒中, 小火燉兩個小時
7、兩小時後, 湯汁如果多就大火再收一下汁出鍋
家的味道大概就是紅酒燜豬蹄的味道, 這道菜食材和做法都非常簡單, 但是卻能讓人吃出家的味道, 吸引著無數在外漂泊的遊子。