每當上街, 你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑?為瞭解一時之饞, 你肯定會奮不顧身撲上去。 街邊美食少吃還好, 多吃則會危害健康。 而為了健康, 最好就是在家吃飯。 看到這裡, 你是否已經心動?那就趕緊跟著我學習一下如何做好川味臘腸燜筍這道菜吧。
1.12將材料洗淨, 臘腸隨冷水放入鍋中煮10分鐘, 去除多餘的油脂和亞銷酸鹽
2.21將鮮筍、青紅椒、洋蔥、煮好臘腸斜切片。 如果你買的筍有澀味, 可以用開水加鹽泡一晚
3.洗淨鍋, 開火至鍋幹, 轉小火, 不放油加入切好的臘腸, 煸出油, 一定要用小火慢慢的煸出油
4.出來了很多油, 把多出來的油倒掉。
5.將鮮筍、青紅椒倒入鍋中和臘腸一起煸炒, 加少許鹽、倒入一小碗清水, 蓋上鍋蓋燜一會, 使之前因為煸油而發幹的臘腸回軟, 也可以讓筍和臘腸的味道相互溶合。
6.水份燜到幾乎幹了後, 加入洋蔥翻炒, 點入醬油
7.裝盤上桌。 配上糙米飯, 真是感覺生活真美好。
8.再配個近照!
營養搭配全面, 製作方法簡單, 沒有任何烹飪基礎的人都可以哦, 這川味臘腸燜筍不要只看不做, 行動起來, 滿足自己的食欲吧。