豆包餡是我們製作豆沙包的關鍵配料， 如果沒有豆包餡的搭配， 可能我們做出來的豆沙包就沒有那麼好吃了。 豆包餡的製作方法相對來說是比較簡單的， 它主要用來的材料有小麥粉、綠豆沙、金糕以及一些雞蛋和鹽味精等， 所以在製作豆包餡的時候應該要把這些東西先準備好在來製作豆包餡。
其實我們都知道製作豆沙包的關鍵在於和麵和製作包子皮上， 因為我們做的面皮柔軟性和蓬鬆性關係到我們做出來的豆沙包的形狀和嚼勁， 所以我們應該要對你們的和麵能力好好提升一下。
主料：小麥麵粉500克,綠豆沙250克,金糕50克
輔料：雞蛋黃90克,梅子50克
調料：白砂糖100克,豬油(煉製)20克,酵母15克,堿1克山楂豆沙包的特色： 色澤鮮豔， 鬆軟香甜。 教您山楂豆沙包怎麼做， 如何做山楂豆沙包才好吃 1. 將350克麵粉放入盆內， 加入酵母及清水175克和成麵團。
2. 待酵面發起， 加堿揉勻， 取4/7麵團摻入熟豬油20克揉勻。
3. 另外3/7麵團分成2塊備用。
4. 蛋黃放入碗內打散， 加入麵粉75克、白糖50克及上述備用的一團面塊， 揉勻成黃色麵團稍餳。
5. 金糕用刀壓碎。
6. 將碎金糕加入白糖50克、幹麵粉75克及剩餘的另一塊麵團， 揉光揉勻成紅色麵團稍餳。
7. 將白麵團放案板上， 揉成條， 擀成長方形面片。
8. 黃麵團也擀成同樣大的片蓋在白麵片上。
9. 紅麵團也擀成同樣大的片鋪在黃面片上。
10. 將鋪好的各色面片從一端卷起成長卷， 揪成20個劑子。
11. 將揪好的劑子逐個按扁包入豆沙餡成圓球形。
12. 再用小刀片在圓球的周邊斜著轉劃5～6刀， 呈斜平行裂道。
13. 用手指在圓球中心按成凹形， 將青梅切成20個小薄片， 分別放入凹處。
14. 將做好的山楂豆沙包碼入屜內， 上籠蒸15分鐘即成。 小帖士-健康提示：
1. 此豆沙包含有較多的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素C、無機鹽。
2. 麵粉蛋白質和豆類蛋白質混合食用、營養價值會明顯提高。
3. 中醫認為本品含山楂、青梅， 能養胃生津， 促進食欲， 和胃降逆， 治療嘔吐， 故適於孕婦食用。
對於文章提到的豆包餡做法， 希望你們可以好好學習一下， 這對你們在生活中製作豆沙包有很大幫助。 豆包餡可以促進我們的食欲、而且蛋白質和豆類澱粉含量比較高，
