偶爾在外面吃飯本不是問題, 問題是現在有不少人每天都在外面吃飯, 他們並不自己做飯, 事實上, 這種做法很容易給身體帶來問題或疾病, 並不值得提倡, 糯米糕的做法簡單, 能讓人在享受美味食物的同時維護健康。
1、黃豆泡水, 泡15分就可以開始去皮了, 這個時間好去皮, 因為皮泡發了但豆子還沒發。
2、去好皮, 繼續用水泡兩小時
3、用高壓鍋煮比較快
4、把煮好的豆壓成泥
5、加紅糖攪拌
6、加糯米粉, 加適量水用筷子攪
7、開始用手揉, 揉成這樣
8、糯米粉加水揉, 不用加糖
9、揉成圓條形, 兩跟都壓平, 然後疊在一起用擀麵杖擀成長方形
10、圈起, 切成同樣大小
11、鍋燒開水, 準備蒸前裹一層油不容易粘
12、準備椰蓉, 出鍋放在椰蓉裡裹上一層椰蓉
記得在做糯米糕的時候一定要掌握火候, 否則容易粘鍋影響了食物的色相, 從而影響大家的食欲。 根據個人的口味放一些辣椒、酸醋即可。