南瓜戚風這道菜的食材簡單， 健康又衛生， 無特殊情況是適用於各個年齡層階段人吃的。 藏不住的美味， 讓人無法拒絕， 在家也能做， 讓人吃了忘不了， 正宗的家常口味。 美味、一家人， 就是幸福。
1、南瓜蒸熟碾壓成泥備用
2、蛋清蛋黃分別打入兩個無油無水的乾淨盆裡
3、蛋黃裡放糖打勻， 依次放牛奶， 玉米油， 用打蛋器打勻後， 再放過篩的南瓜泥
4、放南瓜後打勻， 放過篩的低筋粉
5、然後用橡皮刀翻版均勻， 放一邊備用
6、接下來打蛋清， 蛋清裡先滴幾滴檸檬汁， 打到出現大泡泡， 第一次放糖
7、繼續打到出現花紋， 第二次放糖
8、繼續打到紋路清晰第三次放糖
9、繼續打到硬性發泡， 提起打蛋器能拉出直立的尖角， 蛋清就打好了
10、把蛋清的三分之一摻到蛋黃盆裡， 翻拌均勻
11、再把蛋黃倒進蛋清盆裡， 翻拌均勻
12、翻拌均勻的蛋糕糊， 成粘稠狀態
13、倒入8寸模具中， 端起放下陣幾下， 送入預熱170度的烤箱中下層烤50分鐘左右
14、時間到了， 香噴噴的蛋糕出爐
15、倒扣放涼
16、脫模
17、切塊享用
南瓜戚風的做法你會了嗎？喜歡吃麵食的朋友一定不要錯過了， 還可以根據個人的喜好加入其它菜肴， 放假的時候約上三五好友一起做南瓜戚風吃， 肯定特別有趣。
