鮮蝦仁的做法

粳米 蝦仁含有的蛋白質、碳水化合物、纖維素、維生素比較多， 對蝦仁的選擇， 可以放心進行， 它對人體健康沒有任何損害， 而且對提高人體體質上， 有著很好的效果， 那鮮蝦仁的做法如何進行呢， 鮮蝦仁在製作上， 也是比較簡單的， 同時對它製作的時候， 只要掌握好製作技巧， 都是可以輕鬆進行。

很多人對鮮蝦仁的做法並不是很清楚， 製作前需要對鮮蝦仁的做法進行一些瞭解， 這樣在製作的時候， 才能夠順利的進行， 不過製作這樣佳餚的時候， 要注意食材合理搭配。

鮮蝦仁的做法：

鮮蝦仁白果蛋炒飯

材料

材料：粳米飯150克， 雞蛋1只， 蔥花10克， 鮮蝦10只， 白果25克調味料味精2克， 植物油250cc， 鹽、胡椒粉少許

做法

1、鮮蝦放入沸水中煮熟。

2、將煮熟的鮮蝦去掉蝦殼待用。

3、鍋內入油燒至四成熱時。 放入白果過油至熟瀝出。

4、鍋中留油30cc， 加入打散的蛋液炒勻， 再加入米飯炒散。

5、加入鮮蝦仁、過油的白果， 鹽、珠精、胡椒粉用旺火把米飯炒出香味。

6、撒上蔥花即可裝盤。

POINT

1、鮮蝦選用蝦身較大的。

2、白果過油要透， 才能呈現白果的香糯。

鮮蝦仁炒牛奶

材料：水牛奶或牛奶300毫升， 雞蛋清3只， 鮮蝦仁100克， 生粉20克， 鹽， 麻油， 胡椒粉， 花生油。

做法：

1、牛奶和雞蛋清、鹽、胡椒粉、生粉、麻油拌勻成牛奶漿備用;

2、蝦仁炒熟備用;

3、大火將鍋燒紅， 加入適量花生油燒熱後倒出， 然後等溫度較低時倒入牛奶漿，

慢火朝一個方向炒至凝固， 然後加入蝦仁炒勻便成。

以上就是對鮮蝦仁的做法詳細介紹， 在製作鮮蝦仁的時候， 需要注意要適量的進行， 雖然它含有的營養成分較多， 但是過多的吃， 會造成身體負擔， 對身體健康也是沒有好處的， 在這點上也是要進行注意的， 適量選擇鮮蝦仁最佳。