肉末芥蘭的做法

肉末芥蘭是一種老少皆宜的食材， 營養豐富， 對於日常身體保健也非常有效， 肉末芥蘭搭配許多食物都可以做成美味的菜肴， 今天主要來瞭解肉末芥蘭的最簡單做法， 以及烹飪過程中要注意的幾個事項， 吃出健康， 吃出美麗。

1、芥蘭用淘米水加小蘇打浸泡20分鐘， 再洗乾淨備用

2、瘦肉、大蒜切碎

3、上鍋燒水， 水開了加入油、鹽， 再放入芥蘭煮兩分鐘

4、變翠綠了撈出來放盤子

5、取一小碗放點水， 加入生粉、醬油、耗油、雞精調開備用

6、重新熱鍋放油， 爆香蒜末再放肉末

7、肉末斷生了， 加入之前調開的醬汁

8、收汁淋到芥蘭上面即可

這道肉末芥蘭的做法簡單易學， 而且比較方便， 對於忙碌的辦公者來說， 是最好的選擇， 其口味可以依據個人口味而定， 添加醬油、料酒、蒜末等調味料即可。