鹹魚炒豆角的做法

在平時我們應重視自己的日常飲食， 吃得好才能擁有好身體， 所擁有的東西才顯得有意義， 有些人可能會覺得自己做飯實在麻煩， 其實有許多家常菜就可以讓我們在很短的時間內品嘗到美味食物， 比如說鹹魚炒豆角的做法就很簡單。

1、將幹鹹魚在水裡泡開備用。

2、長豆角一小把摘洗乾淨備用。

3、泡開的鹹魚切成一釐米左右的小方丁。

4、炒豆角切成十釐米左右長的段

5、將鍋燒熱， 放入油， 有七八成熱後放入豆角， 豆角炸成皮皺皺的撈出來。

6、將鍋中的油倒出來留底油， 將鹹魚倒入鍋中用小火慢慢煎至兩面金黃盛出來。

7、用小碗準備好辣椒角， 白芝麻， 蒜末， 薑末。

8、將煎過魚的炒鍋清洗乾淨， 開大火， 鍋熱後放入油， 油熱後倒入小碗中備好的料熗鍋， 炒出香味。

9、然後放入鹹魚和豆角一起翻炒， 同時放入少許鹽， 添點兒水稍微煮一下， 讓鹽有個融化的過程。 這樣更方便豆角入味。 水快煮幹時出鍋。

10、裝盤即可。

鹹魚炒豆角是一道適合新手婦女做的一道菜， 簡單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝， 還能研究研究不同的烹調方法。