醃熟雞蛋時機就是我們在平時吃的鹵蛋， 它的味道是很香的， 而且醃熟雞蛋的口感很爽口， 所以一般我們會拿醃熟雞蛋搭配我們的白粥一起食用。 然而， 正是這樣的一種食物， 我們應該要對它的製作方法和營養價值有一些瞭解， 這樣才不會浪費我們的功夫去醃制熟雞蛋， 希望你們可以瞭解一下。
醃制熟雞蛋的時候， 我們應該要先把雞蛋放在清水中煮熟， 再將雞蛋殼掰掉， 最後在泡一些我們醃制的鹵水， 這樣就可以讓熟雞蛋的味道得到更好的提升， 希望你們可以好好學習一下這種做法。
皮再放入水裡醃， 不過口感不如不磕皮好。 用一個類似黃酒罎子的容器， 擦乾淨， 什磨都不能有。 把煮熟的雞蛋在鹽裡滾幾下， 再在白酒裡滾幾下， 再裹一層鹽。 放到罎子裡。 用保鮮膜封口， 最後蓋上蓋子， 醃2個星期就可以吃了。
把雞蛋殼用勺子打破.水放鹽放一點花椒燒開， 鹽水涼透， 倒點酒(醃的快一點)， 放進壇罐內密封好， 預防蒼蠅， 一般20到30天就可以使用了。
用冷開水將新鮮雞蛋表面洗淨， 擦乾後放在白酒中浸泡片刻， 撈出後均勻地撒上一層鹽， 再將雞蛋放入透明的塑膠食品袋中， 紮緊袋口密封， 放在乾燥的地方貯存， 10天后即可食用或出售。 用這種方法醃制的鹹鴨蛋， 不僅比常規醃法提前15天左右成熟， 而且醃出來的雞蛋香味濃郁，
1. 雞蛋煮熟後剝去蛋殼。 2.把水， 醋， 白糖， 鹽， 白胡椒粉， 丁香， 濕芥末和切成薄片的薑放在一起煮開。 3.把剝了殼的雞蛋放進瓶內， 然後再倒進晾涼的湯， 密封存放3-4天后即可開始食用。
關於醃制熟雞蛋的做法， 相信你們看完應該知道在生活中怎樣去醃制熟雞蛋了。 醃制熟雞蛋可以讓雞蛋的味道變的更美味， 而且雞蛋的腥味也會得到去除， 這對於一些不喜歡吃腥味太重的朋友來說是有很大的作用的， 希望你們對它的做法可以學會。
