餅是主食一種， 餅的製作比較簡單， 但是在對這樣食物選擇的時候， 需要注意要適量的選擇， 餅的熱量較多， 過多的吃很容易有肥胖的現象， 而且餅的種類也是很多的， 所以在對餅選擇的時候， 需要先對它進行很好的認識， 那東北熏肉大餅是不錯之選， 這樣的餅受到很多人喜愛。
很多人都是比較喜愛吃東北熏肉大餅的， 但是在購買這樣餅的時候， 需要對這樣餅進行很好認識， 使得吃的時候， 對身體健康不會有造成太多的危害， 這個也是要注意的。
東北熏肉大餅：
材料
主料：千張豆皮2張， 豬肉餡260克，
熏料：白糖30克， 茶葉10克
做法
1、準備好所有材料：幹豆腐皮、肉餡、薑。
2、肉餡裡依次放入生抽、鹽、五香粉、薑末、黃酒順著一個方向攪拌， 讓肉餡上勁。
3、最後往肉餡裡放入適量的幹澱粉攪拌均勻， 然後把肉餡摔打幾下， 使之更加細膩。
4、把幹豆腐皮洗淨瀝幹水分， 平鋪在案板上。
5、將肉餡平鋪在幹豆腐上， 有一個邊留一點， 不要抹全了。
6、從頭開始卷， 用力卷， 這樣緊一點， 頭部抹一點水， 按一小會， 粘上。
7、用中火蒸15分鐘取出。
8、準備適量的幹茶葉。
9、找一口不常用的大鐵鍋， 無油， 無水的， 鋪上一層錫紙， 放上適量的白糖和茶葉(注;我放的是茉莉花茶， 茶葉和白糖不需要放太多了， 像我這樣熏出來的顏色非常好看， 不會深澤太深，
10、然後放上架子， 把蒸熟的豆卷放在架上。
11、把鍋蓋嚴蓋子， 打開油煙機， 用中火燒至鍋中起煙， 然後把火關掉， 燜3-5分鐘即可。
12、5分鐘後打開鍋蓋放掉煙霧， 取出熏好的豆卷刷上香油， 避免表面過幹， 切片碼盤， 便可上桌享用。
以上就是對東北熏肉大餅做法詳細介紹， 在製作這類餅的時候， 它的步驟也是比較多， 但是製作過程中， 最主要就是要注意火候問題， 這使得餅製作後， 在口感和各方面上， 才會非常不， 而且東北熏肉大餅食材準備也是很簡單， 按照雅思進行最佳。
