醉酒鴨的做法

我們要養成居然燒飯做菜的習慣， 這樣才能防病促健康。 而為了大家的健康， 下面小編就來說說關於醉酒鴨這道菜的做法。

1.12買來的鴨子洗淨， 最好入冰箱凍一會， 以表層結冰為宜。

2.21然後稍微解凍， 就切成自己所需的塊狀。

3.等它完全解凍。

4.用清水洗乾淨血水。

5.1炒鍋內倒入油， 一隻鴨子三兩油， 半隻鴨子二兩油。

6.2換水再洗， 盆里加少量的鹽， 用手抓柔鴨肉， 直道自認為完全洗乾淨了血水， 即可。

7.冷油時， 就要倒入鴨肉， 加足鹽的量， 翻炒。

8.鴨肉開始緊時， 就倒入二勺料酒。

9.翻炒一分鐘左右， 就倒入一整瓶啤酒。

10.接著倒入易開罐啤酒生啤一瓶。

11.煮開一道火後， 熄火。 再加入生薑片。 蓋上蓋子文火燜， 一直到啤酒收幹得差不多， 就起鍋裝盤。

12.一道香噴噴的醉酒鴨就做好了。

醉酒鴨這道菜做出來固然美味， 但是只有自己親手做的， 才能夠享受到最深層的“快意”。 所以， 滿足自己奉獻他人， 就請趕緊動手吧。