咖喱大閘蟹的做法

我們生活中的有很多吃貨朋友， 如果我們有一個好的廚藝， 閒暇休息時。 可以叫上好朋友一起做咖喱大閘蟹， 真的是非常享受。

1.螃蟹2只刷洗乾淨， 揭掉蓋子， 去除鰓心胃腸， 對半切開， 加白酒， 白胡椒粉和一點點鹽拌勻。

2.12咖喱塊2塊準備好。

3.21洋蔥半個切絲， 小蔥切段， 薑切片。

4.1炒鍋中倒油， 稍微寬一些， 7成熱時放入螃蟹。 。

5.2將螃蟹瀝幹水分， 切面蘸上麵粉。

6.翻炒至蟹腳變紅， 撈出螃蟹瀝油。

7.鍋中留餘油， 爆香薑片， 放入洋蔥絲炒出香味。

8.加入高湯或開水煮5分鐘， 撈出薑片和洋蔥絲不用， 放入咖喱塊， 中小火慢慢炒開。

9.調入椰漿和魚露邊煮邊攪拌，

10.中火煮5分鐘左右至咖喱汁粘稠， 裹在螃蟹上， 撒上小蔥段拌勻即可。

看完我的介紹， 相信你對咖喱大閘蟹的做法已經有了一定的掌握了。 那麼， 自己趕緊操練起來吧， 理論需要實踐來證實。