羅宋湯炒油面怎麼做

羅宋湯， 相信大家都不陌生吧！羅宋湯是比較營養的湯， 而且味道也是非常的不錯， 所以， 很多人都非常的喜歡， 而且， 用羅宋湯可以炒油面， 味道也是一絕， 相信你吃過一次之後， 會對它的美味無法忘懷的。 可是， 你知道羅宋湯炒油面怎麼炒嗎？大家快過來看一看吧！

1.先起油鍋將洋蔥煸炒， 一定要煸出香味；

2.再起油鍋將捲心菜、甜菜頭、胡蘿蔔、土豆等蔬菜煸炒， 將其脫水， 再放進已熬好的牛肉湯中， 湯開後用文火燉， 不能用急火， 否則湯不入味；

3.番茄醬也必須用油煸炒；

4.炒油面更是關鍵， 火要不旺不溫， 油與麵粉比例要恰當。

湯將好時， 加入鹽、味精、胡椒粉， 最後放入番茄醬、油面。 最好上桌前再加些黃油或鮮奶油更佳。

如此幾步， 才能做出一碗真正好的“羅宋湯”。

家常羅宋湯

原料：捲心菜1個， 胡蘿蔔2個， 土豆3個， 番茄4只， 洋蔥2個， 西芹2瓣， 牛肉半斤， 香腸1根（最好是紅腸）。

調料：聽裝番茄醬1聽， 番茄沙司1瓶， 胡椒粉， 奶油100克， 麵粉一兩， 油、鹽、糖適量備用。

先將牛肉洗淨， 切成小塊。 準備一個湯鍋， 放大半鍋水， 將牛肉冷水下鍋， 開大火煮沸， 改用小火， 用勺子去浮沫， 悶制3小時。

接著將蔬菜一一洗淨， 土豆、胡蘿蔔、番茄去皮， 捲心菜切一寸長菱形， 土豆切滾刀塊， 胡蘿蔔切片， 番茄切小塊， 洋蔥切絲， 芹菜切丁， 紅腸切片備用。

在牛肉湯燒至3小時後， 取一口大的炒鍋，

鍋燒熱後放入油100克， 奶油100克也放入， 油燒熱後先放入土豆塊， 煸炒到外面熟了放入紅腸， 炒香了隨後放入其它蔬菜， 再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算儘量多放）， 放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘後趁熱全部放入湯裡， 湯繼續小火熬制。

再將炒鍋洗淨， 擦乾， 開小火把鍋烤幹後， 把麵粉放入鍋內， 反復炒至麵粉發熱， 顏色微黃就趁熱放入湯裡， 用只大湯勺攪勻。 再熬制20分鐘左右， 根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。

舀上一碗， 拿塊全麥麵包， 沾著吃最是美味了， 乃是羅宋人的正宗吃法.

通過了上文的介紹之後， 相信你也都已經知道了羅宋湯炒油面怎麼炒了吧！羅宋湯炒油面的做法非常的簡單， 非常的好學，

相信你很快就可以學會美味的羅宋湯炒油面的， 到時候做給家人們吃， 相信你的家人們也會對你刮目相看的。