對於中老年人來說, 人生一半可以說是過去了。 在剩下了的生命裡, 要做的就是享受生命。 享受生命得從生活的細節開始, 比如說一日三餐。 很多中老年人有許多美食來沒享受到, 下面就讓小編來介紹一下如何來做棗饅頭這道菜。
1.121酵母粉用溫水融解;
2.212中筋麵粉過篩;
3.加入麵粉中揉成光滑麵團;
4.無核紅棗, 洗淨, 浸泡10分鐘;
5.1麵團室溫醒發90分鐘;
6.2用廚房紙吸幹表面水分;
7.醒發好的麵團, 內部組織呈現蜂窩狀;
8.面板上撒些幹麵粉, 將醒好的麵團揉搓10分鐘排氣;
9.麵團分成大小均等的小劑子;
10.小劑子擀成圓皮;
11.圓皮上放上四個紅棗;
12.用兩手拇指和食指, 將紅棗間隙面皮捏至中間, 捏緊;
13.將其餘面皮, 也依此放上紅棗, 捏成棗饅頭;
14.上鍋醒發30分鐘;
15.大火燒開鍋, 轉中火蒸15分鐘, 關火, 燜3分鐘, 出鍋。