油炸蝦仁的做法並不是很複雜, 而且製作的時候, 在材料上也是比較簡單, 同時這樣的製作方法, 能夠很好的保留蝦仁當中的鈣的、蛋白質、膽固醇, 吃的時候利於人體健康。
油炸蝦仁的做法:
材料:大蝦15只, 麵粉適量,
做法:
1.將蝦洗淨, 去掉蝦頭, 剝去皮, 挑出蝦線。
2.接著在蝦肚子上輕劃幾刀, 然後把蝦背部朝上放在案板上, 用手稍稍用力按壓蝦的身體, 把蝦的筋壓斷, 這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
3.處理好的蝦放入容器, 撒入少許鹽, 白胡椒粉和一小匙料酒醃制, 再將醃好的蝦依次裹上麵粉, 蛋液, 麵包糠, 最後
丟到小鍋裡炸至金黃色撈出, 擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬, 蘸醬可隨意, 泰式甜辣醬, 番茄醬, 日本醬油都可以。
以上就是對油炸蝦仁的做法詳細介紹, 在製作這樣食物的時候, 可以根據以上方法進行, 不過製作油炸蝦仁的時候, 需要適量的進行,